Maustettu kaurapuuro 

Olen jo vuosia syönyt aamuisin kaurapuuroa. Monta kymmentä vuotta meni etten ottanut aamuisin kuin kahvin ja enimmillään pienen palan leipää. Nyt jo vuosia olen aamuisin syönyt kaurapuuron. Olen kokeillut puuron valmistuksessa erilaisia menetelmiä, koska olen välillä kyllästynyt perinteiseen puuroon. Oln kuitenkin jollain tasolla päättänyt että pysyttelen puurossa aamuisin. No tietty aamukahvit olen aina ensin juonut, enkä ole siitä lupumassa.

Omasta mielestäni vaihtelun vuoksi kokeilemani aamupuuro mustapippurilla maustettuna vei puuron ihan toiseen ulottuvaisuuteen. Aivan mahtava kokemus. No, makuja on monia.

Kokeilin myös vuosien saatossa lukuisia erilaisia tapoja valmistaa puuro. Vaihtoehtoja on ollut useita joista olen pikkuhiljaa kallistunut tällaiseen pikapuuro malliin.

Puuro / mustapippurilla

Pieni kattila

kattilan pohjalle nokare voita tai jopa ehkä margariinia, itse käytän voita. Alukuun voi laittaa vain sipaisun verran, jotta se oma tarve sekä määrä löytyy.

1,5 dl puuro hiutaleita. On muuten väliä hiutale merkillä. Myllyn paras on ihan OK Toiset hiutaleet on sellaisia "raakoja" että tarvitsee tosi kauan hauduttaa.

1,75 - 2 dl kylmää vettä. Itse pidän notkeammasta, eli 2 dl

½tl suolaa, tai maun mukaan, itse pidän suolaisesta

½ tl tai tottumattomalle puolet siitä rouhittua mustapippuria, tai yleensäkin maun mukaan. kannattaa aloittaa ihan pienestä määrästä. Itsekin aloitin pippurimyllyllä vain yhdestä rouhaisusta.

Laitetaan kylmä kattila liedelle ja levy päälle.

Sekoitetaan tuntuvasti lähes koko ajan kunnes kiehahtaa. Sekoittaminen tekee kuohkeammaksi sekä pehmeämmän makuiseksi. Sekoittaminen tulisi aina tapahtua jo ennen kuin puuro kiehuu.

Sekoitetaan vielä rauhallisemmin jonkin aikaa kiehatamisen jälkeen.

Laitetaan muhimaan tai vedetään lärviin. Itse vetelen suoraan kattilasta samantien. Maustuu sekä sakenee jos malttaa odottaa.

Vinkki. Jos haluaa, voi veden määrää vähentää ja laittaa maitoa. Parhainta tulee kun maidon lisää vasta lopuksi kiehahtamisen jälkeen.